美味しさの秘密
当時の開発は営業社員が中心となり、
近所のラーメン店へアンケートを実施し、
その中で、ラーメンスープの味わいを邪魔せず、
よりラーメンを引き立てるスパイスを検討しました。
施策の結果、ブラックペパーとホワイトペパーの他に、
旨味を加える「オニオン」、食欲を増進させる「ガーリック」
を加えて現在の味になりました。
ラーメンコショーは1993年2月に発売された当社の看板商品です。
発売当時はラーメン店が世の中に定着しておりラーメン需要が盛況の頃でした。
ラーメンには「コショー」が当たり前の頃に、
「ラーメンをより引き立てるスパイス」として開発されました。
当時の開発は営業社員が中心となり、
近所のラーメン店へアンケートを実施し、
その中で、ラーメンスープの味わいを邪魔せず、
よりラーメンを引き立てるスパイスを検討しました。
施策の結果、ブラックペパーとホワイトペパーの他に、
旨味を加える「オニオン」、食欲を増進させる「ガーリック」
を加えて現在の味になりました。
当時のラーメンのイメージに合うテーブルにおいても
遜色のないデザインを目指して議論が行われ、
パッケージには本格的な印象の「拉麺胡椒」の表記を
採用しました。
ご使用に応じて適用量が振り出されるように、
振り出し部分のサイズや形状を何度も試作して、
現在のサイズに決定しました。
今でこそ、ちまたにあふれる専用調味料ですが、
開発当時のスパイス業界ではまだなじみがなく、
「ラーメンコショー」というネーミングや、
赤と金のカラーが効いた中華風のデザインが高い評価を得られ、
そのインパクトは大きいものでした。
「洋風料理や炒め調理でも、手軽に風香味が
アップする」とのユーザー様の声から、
様々な食材に使用できることが判明しました。
ラーメンや中華料理店様以外のユーザー様が拡大し、
年々販売量が増加しています。
ラーメンコショーはオニオンやガーリックを加えた風味豊かなブレンドスパイスです。
から揚げや焼き鳥などお肉料理の風味づけにも使用いただけます。
ラーメンコショー 90g
ラーメンコショー 250g
ラーメンコショー 400g
